خشکبار و ادویه

تفاوت خشکبار ایرانی و خارجی در چیست؟

پاسخ: خشکبار ایرانی به دلیل شرایط اقلیمی خاص، طعم و عطر منحصر به فردی دارد. برای مثال، پسته ایرانی به دلیل رنگ سبز و طعم بی‌نظیرش در جهان شهرت دارد. خشکبار خارجی ممکن است از نظر اندازه یکنواخت‌تر باشد، اما از نظر کیفی، خشکبار ایرانی رتبه بالاتری در بازار جهانی دارد.

آیا ادویه‌ها تاریخ انقضا دارند؟

پاسخ: بله، ادویه‌ها تاریخ انقضا دارند، اما به دلیل داشتن ترکیبات ضد میکروبی، معمولاً عمر طولانی‌تری نسبت به سایر مواد غذایی دارند. ادویه‌های کامل (نه پودر شده) می‌توانند تا 4 سال و ادویه‌های پودر شده تا 2 سال کیفیت خود را حفظ کنند. برای حفظ کیفیت، باید آن‌ها را در مکانی خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری کرد.

خشکبار برای کاهش وزن مناسب است؟

پاسخ: بله، خشکبار به دلیل داشتن فیبر بالا و پروتئین، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، اما باید به دلیل کالری بالای آن، در مصرف آن اعتدال رعایت شود. مصرف متعادل خشکبار به عنوان میان‌وعده می‌تواند احساس سیری را طولانی‌تر نگه دارد و از پرخوری جلوگیری کند.

آیا خشکبار و ادویه‌ها آلرژی‌زا هستند؟

پاسخ: برخی افراد ممکن است به انواع خاصی از خشکبار مانند بادام، گردو یا بادام زمینی حساسیت داشته باشند. ادویه‌ها نیز می‌توانند در برخی افراد واکنش‌های آلرژیک ایجاد کنند، به خصوص ادویه‌هایی که از خانواده فلفل یا سیر هستند. شهبال لند تمام محصولات را با برچسب دقیق مواد تشکیل‌دهنده ارائه می‌دهد تا مصرف‌کنندگان بتوانند انتخاب آگاهانه‌ای داشته باشند.

چگونه می‌توان کیفیت خشکبار را تشخیص داد؟

پاسخ: برای تشخیص کیفیت خشکبار، باید به چند نکته توجه کرد: رنگ طبیعی و یکنواخت، عدم وجود کپک یا لکه، بافت ترد و نرم (نه خشک بیش از حد یا چرب)، و بوی مطبوع و طبیعی. خشکبار باکیفیت نباید طعم تلخ یا کهنگی داشته باشد. همچنین، بسته‌بندی باید سالم و بدون آسیب باشد.

آیا خشکبار و ادویه‌های وارداتی گواهی‌های بهداشتی دارند؟

پاسخ: بله، شهبال لند تمام محصولات وارداتی را از تأمین‌کنندگان معتبر خریداری می‌کند که دارای گواهی‌های بین‌المللی مانند ISO، HACCP و گواهی‌های بهداشتی کشور مبدأ هستند. این محصولات قبل از ورود به بازار، توسط سازمان غذا و دارو نیز بازرسی و تأیید می‌شوند.