روغن و دانه‌های روغنی

انواع روغن و دانه‌های روغنی
سویا و روغن سویا
آفتابگردان و روغن آفتابگردان
کنجد و روغن کنجد
کلزا و روغن کلزا
خردل و روغن خردل
بادام و روغن بادام

ویژه‌گی‌های اصلی

چگالی: 0.91 – 0.92 گرم بر سانتی‌متر مکعب
نقطه دود: 160 – 230 درجه سانتی‌گراد
اسیدهای چرب: اشباع، تک‌اشباع و چنداشباع
ویتامین‌ها: E، K، A
طعم و عطر: طبیعی و خالص
مدت ماندگاری: 12 – 24 ماه
بسته‌بندی: بطری، قوطی، تانکر
استانداردها: ISO، FDA، EU
امور مشتریان
کارشناسان ما آماده پاسخگویی به سوالات شما در مورد این محصول هستند. برای دریافت اطلاعات بیشتر، مشاوره تخصصی و پشتیبانی پس از فروش با ما در ارتباط باشید.
استعلام قیمت
برای استعلام قیمت این محصول، کافیست روی دکمه زیر کلیک کنید. کارشناسان ما در اسرع وقت با شما تماس خواهند گرفت تا قیمت بروز را اعلام نمایند.
پرسش و پاسخ
مشاهده
سوالات متداول کاربران در مورد این محصول

استانداردها

استاندارد بین‌المللی ISO 660 (تعیین میزان اسیدهای چرب آزاد)
استاندارد بین‌المللی ISO 3960 (اندازه‌گیری عدد پراکسید)
استاندارد بین‌المللی ISO 6885 (اندازه‌گیری عدد آنیزیدین)
استاندارد بین‌المللی ISO 6886 (آزمون پایداری اکسیداتیو)
استاندارد بین‌المللی ISO 3657 (تعیین عدد یدی)
استاندارد بین‌المللی ISO 3656 (سنجش رنگ به روش Lovibond)
استاندارد بین‌المللی ISO 9936 (اندازه‌گیری ویتامین E)
استاندارد بین‌المللی ISO 7305 (تعیین ناخالصی‌ها)
استاندارد بین‌المللی ISO 659 (تعیین میزان روغن در دانه‌ها)
استاندارد بین‌المللی ISO 542 (نمونه‌برداری از دانه‌ها)
استاندارد بین‌المللی ISO 5500 (ارزیابی کیفیت دانه‌ها)
استاندارد بین‌المللی ISO 7357 (اندازه‌گیری رطوبت)
استاندارد بین‌المللی ISO 22000 (ایمنی مواد غذایی)
استاندارد بین‌المللی ISO 9001 (مدیریت کیفیت)
استاندارد بین‌المللی ISO 14001 (مدیریت محیط‌زیست)
استاندارد بین‌المللی ISO 45001 (ایمنی و بهداشت حرفه‌ای)

اطلاعات روغن و دانه‌های روغنی

سوالات متداول کاربران

آیا روغن‌های گیاهی سالم‌تر از روغن‌های حیوانی هستند؟

پاسخ: بله، اغلب روغن‌های گیاهی به دلیل چربی‌های غیراشباع و نبود کلسترول برای سلامت قلب مفیدترند. روغن‌های حیوانی حاوی چربی اشباع بالاتری هستند.

بهترین روغن برای سالاد و مصرف خام چیست؟

پاسخ: روغن زیتون فرابکر، روغن کنجد و روغن آفتابگردان خام بهترین گزینه برای مصرف سرد و سالادی هستند.

آیا امکان خرید عمده وجود دارد؟

پاسخ: بله، امکان خرید عمده دانه‌ها و روغن‌های گیاهی در بسته‌بندی‌های صنعتی و استاندارد برای مشتریان تجاری وجود دارد.

دانه‌ها و روغن‌ها تا چه مدت قابل نگهداری هستند؟

پاسخ: معمولاً بین ۶ تا ۱۸ ماه بسته به نوع روغن و شرایط نگهداری. دما، نور و نوع بسته‌بندی بیشترین نقش را دارند.

آیا محصولات در بسته‌بندی استاندارد ارسال می‌شوند؟

پاسخ: بله تمامی محصولات در ظروف پلمپ،بهداشتی و استاندارد،مقاوم در برابر نور و رطوبت بسته بندی شده و برای ارسال یا صادرات کاملا ایمن سازی میشوند.

شرایط نگهداری روغن‌ها چگونه است؟

پاسخ: روغن‌ها باید در مکان خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شوند. درب ظروف پس از هر بار استفاده محکم بسته شود.

آیا روغن‌های شما برای رژیم‌های غذایی خاص مناسب هستند؟

پاسخ: بله، ما انواع روغن‌های گیاهی، حلال و کوشر را ارائه می‌دهیم که برای رژیم‌های غذایی مختلف مناسب هستند.

حداقل مقدار سفارش چقدر است؟

پاسخ: حداقل مقدار سفارش بسته به نوع محصول و بسته‌بندی آن متفاوت است. برای اطلاعات بیشتر با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.

آیا امکان ارسال نمونه قبل از خرید وجود دارد؟

پاسخ: بله، برای مشتریان عمده امکان ارسال نمونه آزمایشی وجود دارد. برای این منظور با بخش فروش تماس بگیرید.

روغن و دانه‌های روغنی به گیاهانی گفته می‌شود که بخش قابل‌توجهی از بافت آن‌ها سرشار از چربی‌های طبیعی و مفید است و از فشردن یا استخراج شیمیایی آن‌ها روغن خوراکی یا صنعتی به‌دست می‌آید. این دانه‌ها منبع مهم اسیدهای چرب غیراشباع، ویتامین‌ها و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند که به بهبود سلامت قلب، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند. علاوه بر کاربرد خوراکی، روغن‌های گیاهی در صنایع آرایشی، دارویی و حتی تولید سوخت‌های زیستی نقش اساسی دارند. تنوع بالا، ارزش تغذیه‌ای چشمگیر و کاربری وسیع باعث شده دانه‌های روغنی یکی از گروه‌های راهبردی کشاورزی در جهان باشند.

انواع روغن و دانه های گیاهی که باید بدانید

سویا و روغن سویا

روغن سویا از دانه‌های سویا با استخراج مکانیکی یا استخراج با حلال به‌دست می‌آید و سپس تصفیه می‌شود. این روغن سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع و امگا–۶ است و برای سلامت قلب و کاهش کلسترول مفید است.

آفتابگردان و روغن آفتابگردان

دانه آفتابگردان پس از خشک‌کردن و پرس سرد یا گرم روغن‌دهی می‌شود و گاهی برای افزایش بازده، تصفیه نیز انجام می‌گیرد. این روغن غنی از ویتامین E و چربی‌های مفید است.

کنجد و روغن کنجد

دانه‌های کنجد با پرس سرد بهترین کیفیت روغن را تولید می‌کنند. روغن کنجد دارای آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است و برای محافظت سلولی و بهبود هضم مفید است.

کلزا و روغن کلزا (کانولا)

روغن کلزا از دانه‌های کلزا با پرس و سپس تصفیه تهیه می‌شود و نوع اصلاح‌شده آن کانولا نام دارد. این روغن اسید چرب اشباع کمتر و غنی از اسید اولئیک است.

خردل و روغن خردل

روغن خردل از فشردن مکانیکی دانه خردل به دست می‌آید و در برخی کشورها پس از تصفیه برای مصرف خوراکی استفاده می‌شود. این روغن خواص ضد باکتری و ضد التهاب دارد.

بادام و روغن بادام

روغن بادام از فشار سرد مغز بادام شیرین به دست می‌آید و بهترین کیفیت آن بدون حرارت استخراج می‌شود. این روغن سرشار از ویتامین E و چربی‌های مفید است.

جدول فنی ویژگی‌های محصول

ویژگی فنی محدوده استاندارد بین‌المللی
اسیدهای چرب آزاد (FFA) کمتر از ۰٫۱–۰٫۳٪
عدد پراکسید (PV) حداکثر ۱۰ meq O₂/kg
عدد آنیزیدین (AV) کمتر از ۲۰
شاخص کل اکسیداسیون (TOTOX) حداکثر ۲۶
رطوبت و ناخالصی‌ها کمتر از ۰٫۱٪
عدد یدی متناسب با نوع روغن
عدد صابونی‌شدن ۱۸۸–۲۰۰ mg KOH/g
نقطه دود (پایداری حرارتی) حداقل ۲۰۰°C
چربی ترانس کمتر از ۲٪
فلزات سنگین نزدیک صفر / کمتر از حد قابل اندازه‌گیری
آفلاتوکسین کمتر از ۲ ppb
مواد صابونی کمتر از ۵۰ ppm
رنگ (Lovibond) زرد < ۱۰ ، قرمز < ۱
بو بدون بوی نامطلوب
طعم بدون طعم غیرطبیعی
شفافیت کاملاً شفاف و بدون رسوب
پایداری اکسیداتیو (Rancimat) حداقل ۱۰ ساعت (در ۱۱۰°C)

صنایع اصلی مصرف‌کننده دانه‌ها و روغن‌های گیاهی

صنعت غذایی و آشامیدنی

در این صنعت، روغن‌های گیاهی برای پخت‌وپز، سرخ‌کردن، تولید سس‌ها، مارگارین، کیک، بیسکویت و محصولات کنسروی به‌کار می‌روند.

صنایع آرایشی و بهداشتی

روغن‌های گیاهی پایه اصلی ساخت کرم‌ها، لوسیون‌ها، بالم‌ها، صابون‌های طبیعی و محصولات مراقبت از مو هستند.

صنایع دارویی و درمانی

در این صنعت، روغن‌ها برای ساخت کپسول‌های روغنی، پمادهای درمانی، داروهای ملین و درمان‌های گیاهی استفاده می‌شوند.

صنعت خوراک دام و طیور

کنجاله حاصل از استخراج روغن (سویا، کلزا، آفتابگردان و کنجد) به‌عنوان منبع پروتئین و انرژی در جیره غذایی دام و طیور مصرف می‌شود.

صنایع شیمیایی و تولیدی

روغن‌های گیاهی در تولید رنگ‌ها، رزین‌ها، روان‌کننده‌ها، جوهر چاپ، چسب‌ها و روغن‌های صنعتی کاربرد دارند.

صنعت سوخت‌های زیستی (Biofuel)

بسیاری از روغن‌های گیاهی مانند پالم، کلزا و سویا برای تولید بیودیزل استفاده می‌شوند که به‌عنوان انرژی پاک شناخته می‌شوند.

مزایای کلیدی

  • سرشار از چربی‌های مفید مانند امگا ۳، ۶ و ۹ که به سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند.
  • مملو از آنتی‌اکسیدان‌ها مثل ویتامین E که با پیری سلولی و التهاب مقابله می‌کنند.
  • منبع انرژی سالم و قابل‌جایگزین برای چربی‌های حیوانی هستند.
  • بهبود سلامت پوست و مو به‌دلیل وجود ترکیبات نرم‌کننده و رطوبت‌رسان.
  • قابلیت استفاده در صنایع خوراکی برای پخت‌وپز، شیرینی‌پزی و تولید محصولات غذایی.
  • کاربرد در صنایع دارویی و آرایشی به‌سبب خواص درمانی و ترمیمی طبیعی.
  • قابلیت تبدیل به بیودیزل و استفاده در سوخت پاک و دوستدار محیط‌زیست.
  • ایجاد ارزش اقتصادی بالا از طریق فرآوری، صادرات، و استفاده از کنجاله‌ها در خوراک دام.

چالش‌ها و معایب

  • احتمال اکسید شدن سریع برخی روغن‌ها که نیاز به نگهداری مناسب دور از نور و گرما دارد.
  • چربی ترانس در برخی روغن‌های هیدروژنه صنعتی ممکن است به سلامت قلب آسیب بزند.
  • آلودگی به سموم قارچی مانند آفلاتوکسین در دانه‌هایی مثل بادام‌زمینی و کنجد در صورت نگهداری نامناسب.
  • هزینه بالای استخراج پرس سرد که قیمت نهایی محصول را افزایش می‌دهد.
  • حساسیت‌زایی احتمالی برخی دانه‌ها مانند سویا، بادام‌زمینی و بادام برای افراد آلرژیک.
  • نیاز بالا به آب و زمین کشاورزی برای تولید برخی دانه‌های روغنی مانند سویا و پالم.

فرآوری اصولی و بسته‌بندی استاندارد برای حفظ تازگی محصول

فرآوری اصولی و بسته‌بندی استاندارد نقش کلیدی در حفظ تازگی، کیفیت و ارزش غذایی دانه‌ها و روغن‌های گیاهی دارد. استفاده از دستگاه‌های پیشرفته، شرایط بهداشتی کنترل‌شده و بسته‌بندی‌های مقاوم در برابر نور، هوا و رطوبت، مانع از اکسید شدن و فساد محصول می‌شود. به همین دلیل، محصولات فرآوری‌شده و بسته‌بندی‌شده به‌صورت اصولی، هنگام رسیدن به دست مشتری همچنان طعم، عطر و کیفیت اولیه خود را حفظ می‌کنند.

نوع ارز قیمت: دلار آمریکا

لطفاً اطلاعات خود را وارد کنید تا در اسرع وقت با شما تماس بگیریم

در حال ارسال درخواست...
 
درخواست استعلام قیمت شما با موفقیت ارسال شد!
لطفا تمام فیلدهای اجباری را تکمیل کنید
 

درخواست شما دریافت شد

شهبال لند، متخصص در واردات و صادرات، به‌زودی پاسخ دقیق و حرفه‌ای ارائه خواهد داد. با ما، تجارت شما مرز نمی‌شناسد.

نظرات

دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید